買大蒜時,要注意以下5種不要買:
1.太白的大蒜;選擇紫皮大蒜更加有營養,殺菌效果更好,蒜味更濃。
2.干癟的大蒜;干癟的大蒜可能已經流失水分,營養會減少;
3.發芽的大蒜;發芽的大蒜營養會被芽抽走;
4.發黑的大蒜;發黑的大蒜可能已經發霉,影響身體健康;
5.有裂口的大蒜,有裂口的大蒜易受細菌影響。