買大蒜時，要注意以下5種不要買：
1.太白的大蒜；選擇紫皮大蒜更加有營養，殺菌效果更好，蒜味更濃。
2.干癟的大蒜；干癟的大蒜可能已經流失水分，營養會減少；
3.發芽的大蒜；發芽的大蒜營養會被芽抽走；
4.發黑的大蒜；發黑的大蒜可能已經發霉，影響身體健康；
5.有裂口的大蒜，有裂口的大蒜易受細菌影響。
