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今天才知道,黃冰糖和白冰糖的區別和用途這麼大,以后別再亂買了
2023/05/10

1. 掌握白冰糖和黃冰糖的區別。

白冰糖是用二氧化硫漂白過的,顏色透明白凈,更堅固、品質好,適合用于炒菜和保留食物原色。黃冰糖則沒有經過精加工的漂白和提煉,顏色不均勻、雜質多,但保留了甘蔗糖本色的香味和營養。

2. 根據用途選擇糖分。

白冰糖和黃冰糖沒有好壞之分,只有用途之分。白冰糖適合用于炒菜和上色類食物,而黃冰糖則適合用來熬糖水、煮粥等等,味道更香。

根據這些方法,你就可以買到適合用途的冰糖啦!

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