煮玉米要想軟糯香甜，有三個步驟不能錯。

1.挑選玉米：看玉米顆粒是否飽滿，是否有蟲子。

2.玉米去皮：剝皮時將一兩層嫩葉保留，剪掉外面的須，保留里面的。

3.浸泡玉米：剝皮后將玉米清洗干凈浸泡20分鐘，加淡鹽水增添玉米的口感。煮玉米時，加少量鹽和小蘇打能激發香甜味和軟爛口感，但不宜加多。煮至水沸后再煮15分鐘即可取出，不要長時間浸泡。

（滑動下方查看更多妙招技巧）