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:煮玉米時,直接放入水中煮就「廢了」,牢記3點,玉米又香又糯,家人都愛吃
2023/06/06

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煮玉米要想軟糯香甜,有三個步驟不能錯。

1.挑選玉米:看玉米顆粒是否飽滿,是否有蟲子。

2.玉米去皮:剝皮時將一兩層嫩葉保留,剪掉外面的須,保留里面的。

3.浸泡玉米:剝皮后將玉米清洗干凈浸泡20分鐘,加淡鹽水增添玉米的口感。煮玉米時,加少量鹽和小蘇打能激發香甜味和軟爛口感,但不宜加多。煮至水沸后再煮15分鐘即可取出,不要長時間浸泡。

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