如何挑選優質的大米:
1. 查看顏色,透明或半透明好,有白色物體是陳舊的不好吃;
2. 用剪刀或鑷子夾起一粒大米,燒后聞氣味,清香為新鮮,發霉糊焦為陳舊不好吃;
3. 放一粒大米到紙巾里攥一分鐘,若紙巾有油漬為翻新的,沒有油漬則是新鮮的,更為健康營養。
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