文章
煎荷包蛋,第一步不是倒油!教你大廚做法,外焦里嫩,不糊不粘鍋
2023/04/11

ADVERTISEMENT

具體方法:

1.先將新鮮的生姜切開,然后用這一面把煎鍋里面簡單擦拭一遍,生姜汁會在鍋內形成一層保護膜,將煎蛋和鍋底隔離開。

2.在鍋中倒入適量的食用油,然后再加入一小勺的食用鹽。降低油溫、對荷包蛋進行調味,這樣煎雞蛋粘鍋、煎糊的可能性就會大大降低,甚至味道也會更好吃!

3.等到油大概6成熱的時候,我們將雞蛋放入其中,然后用小火慢慢煎,更容易控制火候,不容易煎糊。

4.等雞蛋兩面均定型,加入清水,能夠變身水蒸氣,附著在煎蛋上面,口感會更加嫩滑,一個堪稱完美的荷包蛋就完成了!

ADVERTISEMENT

洗衣機3個月不清潔,比馬桶還臟!倒1碗自制清潔劑,臟東西徹底干凈
2023/06/28
才知道,原來火腿腸下有一個「小機關」,不用刀切牙咬,輕輕一撕就去皮!
2023/06/28
拖地總是不干凈不徹底?多加這一步,地板拖完干凈發亮,半個月都不落灰
2023/06/28

ADVERTISEMENT

西瓜甜不甜,看這里就知道!30年老瓜農的訣竅,一挑一個準
2023/06/27
今天才發現,馬桶里放張紙巾真實用,解決全家人的大麻煩,快看看
2023/06/27
才知道,豬肉有「2個位置」要少買,吃了對身體不好,為了家人健康要知道
2023/06/27
被子睡久了有異味?被子里面藏把「它」,不用曬太陽也能去異味!
2023/06/16
菜板臟用洗潔精洗就錯了,教你一個清潔竅門,3分鐘干凈如新!久用也不輕易發霉
2023/06/16
今天才知道,開空調一定要打開這個功能,比開26℃更省電,還對身體有好處!
2023/06/16