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買帶魚,分清「黑眼睛」和「黃眼睛」,區別很大,弄懂再買不吃虧
2023/06/10

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1. 黑眼睛黃眼睛的帶魚有區別,黃眼睛產自南海,個頭較大、肥厚,口感較差但價格便宜;黑眼睛產自黃海、渤海和東海,口感好但生長緩慢,價格稍貴。

2. 要買新鮮的好帶魚,要記住「3不買」,即不買眼睛渾濁的、魚鱗脫落的,還有冷凍時間過長的帶魚。

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