一：折一折紅薯粉
純正的紅薯粉比較容易折斷，一掰就斷。然而，假的紅薯粉比較難掰斷。因為食用膠越多越難折斷，所以越難掰斷的話說明里面添加了食用膠不是純正的紅薯粉。
二：燒一燒紅薯粉
用打火機燒一燒紅薯粉。如果紅薯粉燒過之后出現白色的膨脹物，而且沒有異味的話，說明這種紅薯粉是純正紅薯粉。如果紅薯粉燒過之后出現黑色粉末狀的東西，而且還有異味的話，說明這種紅薯粉是劣質紅薯粉。
