如何切皮蛋？
1. 切皮蛋前將刀子浸泡在熱水、白醋或醬油中，每次切前都需要浸泡一會，這樣切出來的皮蛋就不會出現粘刀的情況，而且不容易切爛。
2. 可以用線條來代替刀子來切皮蛋，先將線條浸泡在熱水中，殺菌并使線條更易切皮蛋時保持其完整性。
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