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不管燉什麼肉,記住不可直接下鍋!多加一步,軟爛好吃又入味,香噴噴
2023/05/13

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如何去除燉肉的腥味?簡單實用的方法如下:

1. 準備一盆清水,將肉浸泡半小時,去除雜質和血水。

2. 加入溫水和少量食用鹽,殺菌消毒并提味。

3. 加入兩瓶蓋的白醋,白醋有去腥的效果,浸泡五分鐘。

4. 用冷水焯水,加入兩片生姜,焯燙2-3分鐘。

5. 撈去表面浮沫,肉口感更好,再燉就又嫩又滑了。

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