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蒸紅薯時,鍋里放水就錯了,教你一種方法,個個流油,比外面烤的還香甜!
2023/05/11

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第一步:洗好的紅薯先不要急著蒸,用牙簽在紅薯上扎上一些稀稀疏疏的小孔,為了讓里面多于的水分流出來,蒸出來的紅薯甜味就不會淡了。再用刀將紅薯的頭尾切掉,切掉頭尾是為了讓紅薯通氣變蓬松。

第二步:接下來就可以蒸紅薯了,不需要用到蒸鍋,而是用電飯鍋來蒸,將處理好的紅薯放進去,這里不需要加水,按下萬能鍵或者是干水燉就可以了。紅薯里也有水分,在蒸的過程中也會滲透出來,所以不需要擔心糊鍋。這樣蒸出來的紅薯表皮干燥,里面的薯肉香甜軟糯,稍微放涼后就可以吃了,比烤出來的紅薯還香甜,既營養又能產生飽腹感,超級好吃!

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