正確清洗西蘭花。
1.將整個西蘭花倒置在案板上，用小刀切成一小朵一小朵的小塊。
2.將小塊的西蘭花放在盆中，加入食鹽、小蘇打和面粉，加適量水混合攪拌，浸泡10分鐘后用流動水沖洗干凈即可。食鹽殺菌消毒，小蘇打清潔消除農藥殘留，面粉吸附污漬，水浸泡讓所加配料充分溶解。
