購買豬肉時，應該選擇梅花肉、里脊肉、前腿肉和后腿肉、下五花肉這四個部位的肉，它們口感更好。
購買到新鮮的豬肉之后，可以根據不同部位的肉來進行不同的烹飪方式，梅花肉適宜煮燉食用，里脊肉適合煎炸或炒菜，前后腿肉有彈性適合各種做法，下五花肉口感肥而不膩，適合用來炒菜或煮湯。
