1. 查看油桶上的商標介紹，特別是生產工藝一欄 ， 如果生產工藝后面是「壓榨」，就是好油，壓榨油的做法是純天然無公害的，品質很不錯。

2. 一些食用油采用浸出法生產，其中會用到化學物質，不如壓榨油安全健康。

3.提醒大家：花生油適合炒菜，大豆油不適合高溫烹調，橄欖油適合涼拌和做湯，亞麻籽油適用于涼拌，但不適合高溫烹調。購買食用油時，應選擇一級油和大品牌大廠商出產的油。

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