1. 清洗雞蛋：清洗時可在雞蛋殼表面搓上一些食用鹽，有殺菌消毒作用。
2. 加白醋：將雞蛋放入碗中，倒入一些白醋，靜置三分鐘，使雞蛋殼和蛋白分離。
3. 不放水煮：可使用電飯鍋，將紙巾或廚房用紙鋪在電飯鍋里面，倒入少量水，再將雞蛋放入其中，在電飯鍋中煮熟。
4. 涼水冷卻：將煮熟的雞蛋放入涼水中浸泡一分鐘，易于剝離雞蛋殼。
5. 剝殼技巧：在桌面上磕出一個小口子，再滾動幾下，然后從中間掰開即可。
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