1.不要濕滑的排骨:因為老闆會提前給排骨注水,會增加重量和價格,不新鮮。
2.不要粘稠的排骨:表面粘稠的排骨說明存放時間過長,不新鮮。
3.不要沒有彈性的排骨:新鮮肉肉都有彈性,回彈能力差的排骨是不新鮮的,會有腥味。
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