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買醬油,瓶子上有這「2個字」,趕緊放下!不管什麼牌子,再便宜也別買
2023/06/14

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如何選購好醬油?以下是幾個方法:

1. 不要買增鮮類醬油,如菌菇類醬油和海鮮醬油。雖然這些醬油很美味,但并沒有真正的營養成分,而是被添加了特定的香精。

2. 在醬油的包裝上查看是否是 「釀造」醬油還是 「配制」醬油。釀造醬油是用大豆等原料經過嚴格規定的發酵制成的,而配制醬油則是添加了釀造醬油原汁的水解蛋白液, 不建議大家買配制醬油。

3. 查看配料表上的「氨基酸態氮」含量。如果含量越高,則醬油品質越高,鮮味也越濃。

(滑動下方查看更多妙招技巧)

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