筷子的材質有很多種，金屬筷容易燙口和含有有害物質，塑料筷會釋放毒素，而竹筷和木筷最天然、無害，但易長細菌和霉菌，需注意清洗。

筷子損壞或變質后應及時更換，老化、變形、霉斑或異味等也要丟掉。使用時需要注意衛生、分公私、定期清洗、干燥存儲，洗完筷子要頭朝上放在通風處晾干。使用壽命因材料而異，竹筷和木筷建議3-6個月更換一次，其他筷子需查看是否損壞或重金屬含量。

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