先拿一個不銹鋼的叉子,用叉子蘸上一點蜂蜜,然后再用打火機對準蜂蜜燒一燒,這個時候,我們注意觀察一下,純正的蜂蜜,經過燃燒是沒有任何反應的,不會點燃,也不會發出滋滋的聲音,顏色也沒有任何變化。燃燒過后,我們還可以舔一舔叉子,它的味道除了有一點燙之外,還是原來蜂蜜的味道,不會有焦糖味。