1、在加水時，加入適量的色拉油或者橄欖油，并用飯鏟攪拌均勻，這樣可以蒸出顆顆飽滿、不粘鍋的米飯；
2、掌握水和米的比例，一般清水需要高出大米一個手指關節的高度；
3、燜5分鐘，不要著急揭開鍋蓋，這樣不會讓米飯粘鍋，味道也更好。
