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買蝦時,到底買「直的」還是「彎的」?海鮮老闆透露:區別大了,以后別再亂買了
2023/05/17

凍大蝦的五個小技巧:

1.觀察顏色:新鮮的蝦顏色青綠且有光澤,變色的蝦可能已經變質。

2.聞氣味:好的蝦無異味,壞的蝦有腥臭味或化學味。

3.捏緊實度:肉質緊實有彈性的蝦比較新鮮。

4.選彎的:彎曲的蝦比直立的蝦更新鮮,彎曲度也能反映蝦的活力。

5.看蝦腿:張開的蝦腿說明蝦是活蝦冰凍的,蝦腿貼合在身上的蝦可能已經死亡。

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