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買白蝦皮好還是紅蝦皮好?弄懂了區別再買,牢記3點蝦皮新鮮優質!
2023/05/30

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1. 觀察蝦皮顏色和形狀:優質新鮮的蝦皮顏色透明或淡黃,頭尾形狀完整;不完整的不建議購買。

2. 看蝦皮的干濕度:手摸一摸蝦皮或稍用力一抓,好的蝦皮干爽,否則會發黏且易變質。

3. 聞氣味:優質蝦皮聞起來有海鮮清香味且稍帶腥味,若有臭味或刺激性氣味則可能腐爛變質或處理過。

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